Las buenas artes culinarias de Altura son sobradamente conocidas en toda la comarca e incluso fuera de ella, ya que sus vecinos, sobre todo las mujeres, dominan como nadie el arte del horno y los fogones.
Prueba de ello es el recetario publicado por el Ayuntamiento con las recetas que durante la pandemia se le ocurrió recopilar al grupo de FacebooK “Enamorarse de Altura”.
La iniciativa, que alcanzó un rotundo éxito y llegó a ser premiada por un medio de comunicación, es imitada ahora por la corporación local.
La idea es crear un nuevo recetario con “los platos y postres especiales que cocinemos estas fiestas navideñas”, explican desde la corporación.
Los interesados en participar deben publicar su receta, con el detalle de ingredientes y explicación de su elaboración, además de una fotografía del plato y datos del autor, en la citada página de Facebook.
Con todas las recetas recopiladas desde el pasado día 22 de diciembre hasta el próximo 6 de enero, el Ayuntamiento editará un recetario navideño alturano.
Chelo Torrejón – Foto:Mª Pilar Calpe
