© El Alto Palancia celebra las XX Jornadas Gastronómicas .-

JORNADAS GASTRONOMICAS 2019

Adolfo Aucejo. Foto:J.P

Las Jornadas Gastronómicas del Alto Palancia volverán a ser una cita obligada para lo amantes de la buena mesa durante los fines de semana comprendidos entre el 4 de febrero y el 5 de marzo

En las jornadas gastronómicas, que este año cumplen su vigésima edición, participaran un total de 19 restaurantes de trece poblaciones distintas frente a los 22 de las pasada edición.

El grueso de los restaurantes participantes han fijado el precio de los menús entre los 23 € y los 40 €, , estando incluidos en la inmensa mayoría de ellos las bebidas y el café, según indicó el presidente de la Agrupación Empresarial de Turismo, Adolfo Aucejo.

La pesentación contó con la presencia del diputado de turismo, Andrés Martínez, la alcaldesa de El Toro, Ana Mª Orduña, y el presidente de la Agrupación Empresarial de Turismo, Adolfo Aucejo.

Entre los platos que componen los menús ofertados se encuentran “Ajoarriero casero con tomate rallado”, “Lingote de cochinillo con cebollitas glaseadas y chutney de calabaza”, “Rodaballo en tempura de tres harina enriquecido con salsa cremosa al estilo del chef con ralladura de trufa de la Sierra del Toro”, “Solomillos de atún con salsa de naranja”, “Timbal de patata con flor de huevo y virutas de jamón comarcal con aceite trufado”, “Solomillo de ciervo en infusión de su caldo al cardamomo”, “Tartare de tomata de penjar, boquerón del Grao, tapenade de oliva serrana y gel de hierbas del jardín”, “Alubias del confit de Viver con perdiz y conejo de monte”, “Bacalao a baja temperatura con verduras caramelizadas”, entre otros
Para coronar la comida con tenemos “Crema de queso Espadán con confitura de frutos rojos”, “Copa rellena de chocolate, tierra de galletitas y moka”, “Esfera de membrillo sobre crema de queso de Almedíjar y nueces garrapiñadas” y “Melón marinado con hierbabuena y sorbete de mojito”.

La Agrupación Empresarial de Turismo junto a la Diputación de Castellón son los organismos promotores de la celebración de las jornadas, que esta mañana han sido presentadas en el Hotel Los Abriles de El Toro.

La promoción publicitaria de las jornadas se hace mediante la edición de 5.000 folletos de mano y 500 carteles, distribuidos en las provincias de Castellón y Valencia y su área metropolitana.

ESCUELA DE DANZA

Los establecimientos participantes en las jornadas son:

[su_row][su_column size=”1/3″]RESTAURANTES

  • El Castillo (Almedíjar)
  • Hotel Victoria (Altura)
  • La Farola (Altura) 964147027
  • Parque Municipal (Altura)
  • Hotel Rural Espadán (Azuébar)
  • Tren Pita (Bejís)
  • Masía Durbá (Castellnovo)
  • Casa Inma (Caudiel)
  • Hotel Rural Los Abriles (El Toro) [/su_column] [su_column size=”1/3″]RESTAURANTES
  • La Mecedora de la Abuela (Gaibiel)
  • El Porvenir (Gaibiel)
  • Hotel Rosaleda Dondel (Jérica)
  • Restaurante Campng Bungalows Altomira (Navajas) 964712112
  • Salones Idubeda (Peñalba)
  • Casa Alba (Segorbe) 964713110
  • Gastroadictos (Segorbe)
  • Hostal Millán (Segorbe)
  • Casa Álvaro (Viver)
  • El Cristo (Viver)

El Alto Palancia celebra las XX Jornadas Gastronómicas

Chelo Torrejón