La Villa de El Toro, pequeño municipio del Alto Palancia, celebró este jueves la apertura de una panadería tras más de dos décadas sin este servicio. El establecimiento, promovido por una familia recién llegada desde Valencia, supone un nuevo hito en el intento de este pueblo por revertir la despoblación y revitalizar su tejido comercial.
El alcalde, José Arenes, calificó la jornada como una fiesta y subrayó que este acontecimiento refleja el dinamismo de una localidad que ha logrado reabrir su colegio, restaurar el castillo y superar este verano los 300 habitantes, rompiendo así una tendencia demográfica negativa que se prolongaba desde hace décadas.
La iniciativa partió de Sandra Giménez, quien decidió asentarse en el municipio junto a su marido y sus tres hijos después de que la dana que afectó a la provincia de Valencia transformara sus planes iniciales. Giménez, que buscaba una nueva vida, encontró en la Villa de El Toro el lugar para desarrollar su proyecto empresarial.
El Ayuntamiento asesoró a la emprendedora para la obtención de los Fondos Leader, un instrumento europeo de apoyo al desarrollo rural, lo que permitió hacer realidad la panadería. El alcalde destacó que en este pueblo no hay retos imposibles cuando existe voluntad colectiva, y que el consistorio se volcó junto a la vecina para sacar adelante el negocio.
Con la apertura, los habitantes de la localidad recuperan la costumbre de acudir por la mañana a comprar pan recién horneado y disponen de un nuevo espacio para el encuentro vecinal. Arenes consideró el objetivo cumplido y avanzó que el municipio ya trabaja en nuevos proyectos para seguir fortaleciendo la vida en la comarca.
Texto: Redacción. Foto: Ayto El Toro
